Elina

Krämig linssoppa.(260 kcal)


Ingredienser: till en person

60g linser
150g blandade grönsaker

• Morötter
• lök

2tsk olja
120ml grönsaksbuljong
salt och peppar
timjankvist och lagerblad

Gör såhär:

Skär grönsakerna i bitar. Värm oljan och tillsätt grönsakerna. Fräs dem några minuter tills löken blir genomskinlig. Tillsätt grönsaksbuljong och låt det koka upp. Skölj linserna och låt dem rinna av. Tillsätt linser, timjankvist, lagerblad och kryddot till grönsakerna i grytan. Låt rätten sjuda i ca 30 minuter under lock eller tills linserna är klara. Ta bort timjankvist och lagerblad före serveringen.

---